una taza grande de agua
se amasa por tiempo de 20-30 minutos
asta que la masa no quede pegajosa
se pone la bola de masa en un resipiente que cubra de agua por 2 horas
amase en el resipiente sin votar el agua
el almidon va saliendo
siga amasando y cambie el agua
y asi susesivamente asta que el agua salga limpia
ESTE ES EL GLUTEN BASICO.
cosinelo con un poco de comino, ajo,cebolla,pimienta ,sal por media hora
esto es uan buena obsion para los que no comen carnes
una brazo de oso
